食品和飲料行業應用

綜述:隨著經濟的快速發展,人們生活水平逐漸提高,對健康飲食的認識越來越深入。人們對飲食健康要求的提高對食用性植物蛋白、各類漿果蔬菜汁、各類植物油,各類高檔酒的需求量越來越大越來越廣。由于動物蛋白往往含有脂肪、高膽固醇等,而且由于現代人生活水平的提高,脂肪類食物攝入量大大提高,是心腦血管疾病發病率越來越高的一個重要因素;而植物蛋白卻規避了動物蛋白的這個不足。由于其脂低,是高血壓、冠心病、糖尿病人的理想食品,涼拌、燒、炒皆宜,味道鮮美可口,長期食用可增強體質,有益于身體健康。

冠能設備在食品和飲料行業的應用

二相臥螺離心機 在食品和飲料的加工中,對于固液分離,通常采用食品級臥螺離心機。冠能高速兩相臥螺離心機利用高速旋轉的離心力,大型高速臥螺離心機分離因素達3200G以上,可以對大豆蛋白等各類植物蛋白進行萃取與分離、酸沉與分離。其優點是蛋白得率高,蛋白質含量高、豆清水含固率低后續排入廢水處理場處理費用低;分離設備占地面積小,操作簡單,設備處理量大平均能耗低,設備自動化程度高人工成本低,高速兩相臥螺分離設備受到植物蛋白企業的親睞。
P1 Decanter Centrifuge
三相臥螺離心機 冠能三相臥螺離心機經常用于食品,食用油,飲料加工中的固/液/液的三相分離。三相臥螺離心機常用于:淀粉生產和油脂提取的過程。需要滿足液體彼此之間不相溶、密度不同,并且固體是 重的相。不同于三相碟片分離機,三相臥螺離心機可以用于食品加工中含固體量較高的液、液、固三相分離。
P2 CN 3 Phase Decanter
二相碟片離心機 在食品和飲料加工中,二相碟片離心機以其高分離因素(12000G)的特點,常用于需要澄清液體或者從液體中分離出 細小的固體,用于澄清果汁,啤酒,葡萄酒,蘋果酒,植物油等。冠能兩相澄清分離機具有 適合澄清工藝的產品性能,還可將液相中的固體殘留物排出。不同于兩相臥螺離心機,二相碟片離心機只能分離含固量較低的物料澄清,但是分離后的澄清度要高于二相臥螺離心機。
P3 2 Phase Disc Separator
三相碟片離心機 如果要分離兩種密度不同的液體,通常使用三相碟片離心機。冠能三相碟片離心機,可以將不同密度的液相分離,同時析出含有的細小固體的殘留物。在食品和飲料行業,常用于動植物油的分離,和植物成分的萃取等。
P4 CN 3 Phase Disc Separator
輸送設備 冠能應用于糧食領域的輸送機械有:螺旋輸送機,刮板輸送機,斗士提升機等。用于輸送散裝物料的輸送,比如糧食輸送,飼料輸送,大豆輸送等。對于糧食行業,冠能公司不但能夠提供單體輸送設備,而且可以提供全套定制化輸送解決方案。
P5 U Type Screw Conveyor 1
固體真空泵 冠能固體真空泵是一種自吸能力強,真空度達25英寸汞柱,排放揚程遠的氣動輸送泵。在食品行業,可用于自動抽吸散裝物料,或清理散裝物料或液體罐體,還可以用于散裝物料的遠距離輸送。
P6 Solids Vacuum Pump 4

 

食品和飲料行業常見物料

大豆蛋白的萃取與分離、酸沉與分離 從植物中分離出有價值的蛋白,與此同時,蛋白的每一個萃取、酸沉工藝步驟我們為您提供 合適的冠能C系列高速臥螺離心機或碟片分離機,如蛋白的提取、酸沉、洗滌、濃縮和澄清。目的是從大豆植物中盡可能多地提取優質蛋白。
動物蛋白的提取與回收 動物蛋白加工工藝:肉類邊角料粉碎、加熱、緩沖罐、離心分離(渣:做飼料、液:油脂蛋白、液:水排至廢水處理場治理后達標排放)、離心分離(液:油脂蛋白、渣:做飼料)。在離心分離工序需采用冠能公司的P系列三相高速臥螺離心機提取粗脂肪蛋白,得到的粗脂肪蛋白需采用冠能公司的二相碟片離心機進行提純分離,把粗脂肪蛋白中的剩余少量渣分離出來使油脂蛋白更純。
豌豆蛋白的萃取與分離、酸沉與分離 豌豆蛋白加工工藝:清洗、脫皮、粉碎、萃取、離心分離、酸沉、離心分離、解碎、中和、滅菌、閃蒸脫水、過濾高壓均質、噴霧干燥、旋風分離、布袋沉降、篩選、磨碎、成品包裝;在萃取后的離心分離與酸沉后的離心分離均需要采用冠能公司的C系列高速臥螺離心機將萃取后的豌豆淀粉與豌豆蛋白液分離;分離出的豌豆蛋白液經酸沉后通過C系列高速臥螺離心機或碟片分離機分離出凝乳狀豌豆蛋白與豆清水。豆清水排入廢水處理場治理后達標排放。
土豆蛋白的萃取與分離 土豆蛋白加工工藝:汁水消沫、調酸、預熱、二次加熱、高溫絮凝、離心提取、閃蒸干燥、灌裝;在離心提取階段我們提供冠能公司的C系列高速臥螺離心機將絮凝的土豆蛋白從汁水中分離出來,蛋白得率高,蛋白質含量高。
淀粉:土豆淀粉、木薯淀粉、甘薯淀粉等分離與提取 土豆、木薯、甘薯淀粉加工工藝:清洗、碎解、浸泡、二次碎解、篩分、除砂、精制、漂白、濃縮、脫水、干燥、包裝、入庫;篩分工序需采用冠能公司的GNZS系列振動篩;除砂工序需采用冠能公司的GNZJ系列除砂旋流分離器;在濃縮工序需要采用冠能公司的碟片分離機進行濃縮,濃縮后采用冠能公司的C系列高速臥螺離心機進行離心脫水。C系列高速離心機使脫水后的淀粉含水率更低可替代老舊工藝中的GK系列臥式刮刀過濾離心機且分離后的清液含固率比刮刀離心機低,淀粉得率高。
淀粉:小麥淀粉、豌豆淀粉、玉米淀粉等分離與提取 玉米、小麥、豌豆淀粉加工工藝:原料、清理、浸泡、粗磨、脫胚、精磨、篩分去渣、粗淀粉乳、精制(蛋白分離)、精制淀粉乳、脫水、干燥、篩分、包裝。篩分工序需采用冠能公司的GNZS系列振動篩;在精制(蛋白分離)工序與脫水工序均需采用冠能公司的C系列高速臥螺離心機進行澄清與脫水。C系列高速離心機使脫水后的淀粉含水率更低可替代老舊工藝中的GK系列臥式刮刀過濾離心機且分離后的清液含固率比刮刀離心機低,淀粉得率高。
果汁:蘋果、梨、大棗、胡蘿卜等水果、漿果和蔬菜中提取果汁 果汁加工工藝:選果、清洗、修整、破碎、榨汁、加熱、均質、澄清分離、調和、裝罐、密封、殺菌、冷卻。在澄清分離工序需采用冠能公司的C系列高速臥螺離心機進行澄清與脫水。C系列高速臥螺離心機對果汁的分離澄清效果顯著,果汁澄清度高,果渣含汁率低,果汁提取率高。
植物油:棕櫚油、橄欖油、芝麻油、葵花籽油、花生油等毛油的分離與提取 植物油加工工藝:原料、壓榨(渣:做飼料、液:毛油)、加熱、分離(渣:做飼料、液:提純油)。在分離提取工序需采用冠能公司的C系列高速臥螺離心機進行毛油的提純,分離后的油渣含油率低,油得率高,油純度更高品質更好。
酒類的生產:啤酒,葡萄酒,蘋果酒等。 在酒類的生產中使用冠能分離設備,能夠提高產量,同時確保穩定的品質。 冠能臥螺離心機、碟片分離機、在酒品的加工中常用于澄清和萃取分離。